mardi 23 avril 2013

Fiche producteur

Présentation du producteur de Pommes de l'AMAP Papille
 

Le Producteur

M. Jean-Paul et Mme Virginie BOUGES, et M. Bernard DUPEBE
SCEA Les Côteaux de Boutau
1, Le Périgord, 33190 Les Esseintes

Exploitants des Côteaux de Bouteau, M. et Mme BOUGES et leur associé M. Bernard DUPEBE exercent les métiers d’arboriculteur, viticulteur et pépiniériste horticulteur. Ils disposent de six hectares de verger, situés sur les communes de Gironde sur Dropt et Les Esseintes, au-dessus de la vallée du Dropt, entre La Réole et Sauveterre de Guyenne.


Le contrat Pommes

Coordinatrices :
Sandrine POUGET, Monique NEEL et Stéphanie DOS SANTOS

Contrat :
- Au choix : le sac de pommes de 4 kg à 1,85€/kg (soit 7,40€), la cagette de 13 kg à 1,77€/kg (soit 23€), le jus de pomme à 2,45€ le litre.
- Livraison toutes les trois semaines en moyenne, de septembre à début avril.

Information :
Pour toute demande d’information, contactez l’AMAP Papille Eysines à l’adresse suivante : amapapilleysines@gmail.com


Visite de l’exploitation

Exploitants des Côteaux de Bouteau, M. et Mme BOUGES et leur associé M. DUPEBE disposent de six hectares de verger, situés sur les communes de Gironde sur Dropt et Les Esseintes, au-dessus de la vallée du Dropt, entre La Réole et Sauveterre de Guyenne.

Sur les six hectares de verger, 1,57 hectare sont en bio et concernent les Pitchounette, Goldrush et deux autres variétés expérimentales (voir le certificat bio en cliquant ici), 0,18 hectare sont en conversion biologique sur trois ans, et 4,13 hectares sont en agriculture raisonnée.


Ils cultivent et proposent des pommes non traitées après récolte et du jus de pommes, une partie en bio, l’autre partie en agriculture raisonnée (PFI). Six variétés de pommes sont cultivées : Gala, Pitchounette, Chante-Grise, Chante-Cler, Fuji et Goldrush. Les Pitchounette et les Goldrush sont bio. 

Variété Gala en fleur

La Gala est une pomme rouge originaire de Nouvelle-Zélande (la deuxième la plus cultivée en France derrière la Golden delicious). La Pitchounette est une petite pomme bicolore, parfumée, croquante et juteuse. La Chante-Grise est une pomme gris-cuivré au goût anisé, mutation naturelle de la Chanteclerc, très fragile et un peu molle.

Pitchounette

La Chante-Cler (ou Belchard) est une pomme jaune, créée par l’INRA à la fin des années 50. Son aspect est rustique, sa peau est légèrement rugueuse. La Fuji est une pomme originaire du Japon, rouge, très sucrée, riche en jus, ferme et croquante. La Goldrush est une pomme verte ou jaune, à la peau mince et mate. 

Chantecler
Chantecler











M. et Mme BOUGES ont décidé en 2009 de quitter leur coopérative pour se diriger vers la vente directe. Ayant des variétés susceptibles d’être cultivées en bio (Pitchounette et Goldrush), ils ont tenté l’expérience. A la suite du développement de leurs partenariats avec des Amap et à la demande croissante de leur clientèle, ils ont greffés trois variétés nouvelles, issues d’une recherche interne (Vernoge) afin d’augmenter leur potentiel.

Un fois récoltées, les pommes sont conservées dans des chambres froides : l’une située près de La Réole, les autres à Marmande. M. et Mme BOUGES et M. DUPEBE conseillent aux Amapiens de conserver les pommes dans une pièce noire, plus ou moins fraîche, ou à l’extérieur dans un endroit non ensoleillé.

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