Présentation du producteur de Légumes de
l'AMAP Papille
Le Producteur
Petite-fille et fille de cultivateurs, Aurore SOURNAC s’est
lancée à son tour dans l’aventure maraîchère il y a déjà une quinzaine
d’années. Associée à parts égales avec son mari Philippe SOURNAC au sein d’une
SCEA (Société Civile d’Exploitation Agricole), nos producteurs ont depuis longtemps choisi de
privilégier les circuits courts ; c’est pourquoi l’essentiel de leur production
est destinée aux AMAP.
Pour plus d’information sur l’exploitation
et ses modes de productions :
https://le-jardin-de-quentin.fr
https://le-jardin-de-quentin.fr
Le contrat Légumes
Coordinateurs :
Marike LE LOËT et Pierre BEZZO
Contrat :
- Au choix : le grand panier (4 personnes) à 13,00€ et
le demi panier (2 personnes) à 8,00€.
- Livraison tous les mercredis, toute l’année, hormis
quelques dates précisées au contrat.
Information :
Pour toute demande d’information, contactez l’AMAP Papille
Eysines à l’adresse suivante : amapapilleysines@gmail.com
Visite de l’exploitation
Cultures en plein champ (choux, épinards, betteraves) |
Situé au cœur de la zone maraîchère de Bordeaux, au nord de
la commune d’Eysines, l’ensemble de l’exploitation représente 6,5 hectares de
cultures en plein champ et 4 700 m² de serre.
La production se compose de légumes de saison variés et
d’aromatiques (plus d’une trentaine de références potagères) qui vont des plus classiques aux légumes oubliés
comme les panais ou les topinambours.
Nouveauté gourmande pour cette année, les fraises vont faire
leur apparition dans les paniers.
Jeunes plants de tomates sous serre |
Sur le plan des techniques culturales, que ce soit en serre
ou en plein champ, la terre est travaillée dans le respect de la vie des sols
et de la biodiversité.
Après analyse, afin d’entretenir et de reconstituer les
stocks de matières fertiles, les sols sont enrichis à l’aide d’amendements
organiques répondant aux critères de l’agriculture biologique. Le sol bénéficie
donc de produits naturels tels que marc de raisin, guano, fumier d’ovins,
etc. L’ensemble est complété, si nécessaire, par l’apport d’oligo-éléments.
En matière de protection des cultures, à la place des biocides,
il est plutôt fait appel à la lutte intégrée. Cette pratique, respectueuse de l’environnement, utilise par
exemple des insectes auxiliaires,
prédateurs d’espèces invasives constatées ou encore des phéromones chargés
d’influencer le comportement des nuisibles, notamment en limitant leur
reproduction.
Diverses
préparations naturelles, préventives ou curatives (savon noir dilué, purins
divers...) complètent l’arsenal des
moyens mis en œuvre.
Repiquage de piments sous serre |
Cette pratique agronomique, respectueuse de l’environnement,
exempte de chimie de synthèse, a conduit nos producteurs à se lancer en janvier
2012 dans l’aventure de l’Agriculture Biologique. Ainsi, depuis 2014, une
partie de l’exploitation en plein champ (0,54 ha ) ainsi que la serre
(0,47 ha )
soit 1 ha
au total, sont désormais labellisées AB Agriculture Biologique.
En janvier 2015, une autre partie importante de
l’exploitation (4,5 ha )
débute sa première année de conversion Biologique (C1).
Champ de pommes de terre |
Certificat bio 2017-2018
très intéressant.
RépondreSupprimermerci pour ces fiches qui créent le lien et rendent concret le travail si difficile des producteurs.
thierry Pandelé